GÀ HẤP MUỐI QUẢNG ĐÔNG

GÀ HẤP MUỐI QUẢNG ĐÔNG

Thành phần:

- Gà làm sạch (1,2 – 1,4 kg)

- Gia vị: bột sâm sen, Knorr gà/heo, dầu hào, kíp chấp, gừng sắt lát, muối hột

- Hạt sen

- Nấm đùi gà

- Nấm tuyết

- Hành tím lột vỏ (để nguyên củ)

- Tiêu xanh (để nguyên chùm)

- Tỏi hột, lột vỏ (để nguyên củ)

- Hành paro

- Húng lũi

- Tía tô

- Ớt hiểm xanh

- Giấy bạc

Cách làm:

- Gà làm sạch để nguyên bọng, nhét tỏi, hành tím luộc vào luộc chín

- Sau đó chặt bỏ vào thố cho gia vị lên mặt, cuộn giấy bạc cho vào nồi hấp, muối hột để ở dưới

- Kinh giới, húng lũi, tía tô, đầu hành cho vào thố lót gà, chặt gà để lên trên giấy bạc

- Gia vị ướp gà: nấm tuyết sắt nhuyễn, tiêu sọ, dầu ăn nóng, tiêu xanh, đầu hành, ớt hiểm xanh, bột ngọt, hạt sen, dầu hào, nước sốt gà, đường